夏天是阳气最旺盛的季节，也是人体阳气消耗最多的时候。俗话说：“夏养阳，胜良药”，入夏后，为了保持健康，我们需要多吃一些“扶阳”食物，以帮助我们安康顺利地度过炎热的三伏天。在这篇文章中，我将为大家介绍四种具有扶阳功效的食材。建议大家，入夏后经常食用，有益于身体健康！

一、鸭肉

(资料图片仅供参考)

鸭肉是夏季最适宜的肉类食材之一。它性凉味甘，具有滋阴补肾、清热解毒的功效。鸭肉富含蛋白质、维生素B和铁质，对于补血养颜、增强免疫力有很好的效果。此外，鸭肉还含有丰富的矿物质，如钾、磷和钠，有助于调节体内电解质平衡，预防中暑和脱水。

推荐食谱：冬瓜老鸭汤

1.准备好一只鸭子，将鸭子切块，用开水焯水去腥，取一块冬瓜去皮后，切成小块。

2.锅中加入适量的清水，放入鸭肉，大火煮沸后转小火炖煮70分钟，然后放入冬瓜，根据个人口味加入适量的盐和调料，继续炖20分钟，出锅撒上葱花和香菜，即可食用。

二、牛肉

牛肉被称为“肉中之王”，在夏季食用牛肉能够增强阳气、补血益气、提高免疫力。牛肉富含优质蛋白质、铁质、锌和维生素B族等营养成分。它对于提高机体抗病能力、增强体力和促进肌肉生长都有着重要作用。

推荐食谱：土豆炖牛肉

1.准备好适量的牛肉和土豆将牛肉切成块状，土豆切成适当大小的块状，锅中加入适量的清水，放入牛肉块，大火煮沸后撇去浮沫。

2.将切好的土豆块加入锅中，再加入适量的生姜片、料酒、盐和胡椒粉，转小火炖煮1-2小时，直到牛肉变得柔软熟透，土豆也煮熟，最后根据个人口味调整味道，可以加入一些葱花和香菜作为装饰。

三、黄鳝

黄鳝是夏季的美味佳肴，它有温中益气、补肾壮阳的作用。黄鳝肉质细嫩，富含优质蛋白质、维生素和矿物质，特别是富含丰富的不饱和脂肪酸，有助于降低血脂、改善血液循环。

推荐食谱：蒜香红烧鳝鱼

1.准备好新鲜的黄鳝和适量的大蒜，黄鳝处理干净后，用开水烫熟备用。

2.锅中加入适量的油，放入蒜末炒香，加入糖翻炒至糖溶化，然后加入适量的生抽、老抽和料酒，调成红烧汁。

3.将烫熟的黄鳝放入锅中，翻炒均匀，让鳝鱼均匀裹上红烧汁，加入适量的清水，盖上锅盖炖煮10-15分钟，让鳝鱼入味，最后根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉，撒上葱花即可。

四、鸡肉

鸡肉是夏季的常见食材，有补虚益气、健脾养胃的功效。鸡肉富含蛋白质、矿物质和维生素B群，有助于提高免疫力、促进肌肉生长和修复组织损伤。鸡肉还含有较低的脂肪和胆固醇，适合夏季清淡饮食。

推荐食谱：白斩鸡

1.准备一只新鲜的鸡和适量的姜、蒜，将鸡洗净后放入锅中，加入足够的水，放入姜片和适量的盐，大火煮沸后转小火煮约30分钟，直到鸡肉熟透。

2.取出鸡肉，放入冷开水中浸泡，使皮肤更加紧实，将姜蒜切成末，加入适量的盐和生抽，拌匀成蘸料，将浸泡好的鸡肉切成块状，装盘，撒上葱花和香菜，食用时，将鸡肉蘸入蘸料中食用。

在夏季选择适宜的食材，合理搭配烹饪，能够有效帮助我们调节体内的阳气，增强体质，提高抵抗力，预防夏季常见的疾病。无论是冬瓜老鸭汤、土豆炖牛肉、蒜香红烧鳝鱼还是白斩鸡，它们都是美味可口又具有营养价值的夏季养生佳肴。然而，尽管这些食材和菜肴对于健康非常重要，我们也要注意控制食材的质量和用量，尽量选择新鲜、健康的食材，并避免过度食用。

让我们在夏季养生中，合理安排饮食，多食用鸭肉、牛肉、黄鳝和鸡肉等扶阳食材，享受美味的同时也提升自身的健康水平。记住，“入夏不补，伏天受苦”，因此千万别心疼钱，为自己的健康投资，度过一个阳光明媚、健康愉快的夏天。